烏飯樹功效和作用「烏飯樹的功效與作用及食用方法副作用與禁忌」

閱讀時間:2023-01-31 | 總閱讀量:7 次。

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本文目錄一覽:

1、烏米葉是什么植物2、烏飯樹葉、南竹葉功效3、烏米飯的作用是什么?4、烏飯葉能泡茶喝嗎?5、烏飯是江南一帶地方民間風俗小吃,制作烏飯要放哪些配料?6、烏飯有什么營養價值?

烏米葉是什么植物

烏米葉應該是指烏飯樹,它是杜鵑花科、越橘屬的樹木,也叫做沙沙面、牛筋樹、零丁子、染菽、南燭、西燭葉、烏米飯等。烏飯樹是常綠灌木或小喬木,高度大約2-6米左右,葉子質地為薄革質,葉子中等大小,花冠的顏色為白色,漿果成熟時顏色為紫黑色。它主要是通過扦插、播種的方法來繁殖。

烏米葉可以用來蒸米飯,使米飯的顏色發生變化,蒸出烏黑色的米飯,這也是它名字的由來。除了能使米飯的顏色改變之外,它的作用還比較多,可以用于防腐,改善風味,增加營養,并且能夠用于園林綠化,也能用于醫藥。

烏飯樹葉、南竹葉功效

【烏飯樹葉別名】

墨飯葉、南燭葉、染菽。

【烏飯樹葉注解】

烏飯樹為杜鵑花科常綠灌木,中國南部各省區都有分布。

【烏飯樹葉化學性狀】

烏飯樹葉含有多種礦物質等營養成分。

【烏飯樹葉藥性功效】

烏飯樹葉性平,味酸,具有益精氣、強筋骨、明目等功效。藥物飲食宜忌·中藥

【烏飯樹葉宜食】

神經痛、貧血衰弱、視力減退、血虛風痹、腰腳無力酸痛、頭發早白、多睡嗜睡等病癥患者適宜食用。

【烏飯樹葉禁忌事項】

烏飯樹葉性平補虛,諸無所忌。

【烏飯樹葉文獻參考】

《本草匯言》:"益氣添髓,涼血養筋。"《本草經疏》:"發者,血之余也,顏色者,血之華也,血熱則鬢發早白而顏枯槁。凡變白之藥,多是氣味苦寒,有妨脾胃,惟南燭氣味和平,兼能養脾。"《本草拾遺》:"止泄除睡,強筋益氣力。"

烏米飯的作用是什么?

對食欲不佳、腹脹腹瀉有緩解作用,烏飯樹"樹葉的南燭葉中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素,經常食用有祛痰止咳、降血壓降血脂、增強抵抗力等效果。

緣由:烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯將糯米浸泡半天,然后撈出放入木甑里蒸熟而成。烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成的。吃烏米飯可以祛風解* ,防蚊叮蟲咬,而且人們相信在立夏這天吃烏米飯,孫臏就會護佑人們平安如意。

歷史起源:

烏米飯原為民間食品,唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶農村每逢農歷四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習俗。

在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地,人們仍保留著農歷四月吃烏米飯這一古老的習俗。有的地方在清明寒食節吃,而更多的則是在四月初八這天吃。烏米飯是花溪苗族、布依族獨特的風味小吃。

農歷四月初八,布依族稱為"牛王節",也叫"開秧門"。四月初八一過,打田栽秧就開始。開秧門這一天吃了烏米飯,打田栽秧這段時間,身強體健、百病不生,因此家家戶戶都要吃香噴噴的烏米飯。

擴展資料:

傳說故事:孫臏

食用烏米飯,一般在農歷四月初八前后,即立夏這一天吃。選擇這一特定的節氣,其中還有一個的民間傳說。相傳戰國時期,兵圣孫武的后代孫臏曾和魏國大將龐涓一起進山向鬼谷子學習兵法。鬼谷子將兵法精華傳授給謙虛好學的孫臏。

龐涓妒忌賢才,設計將孫臏騙來,割去了他的臏骨(膝蓋骨),并將孫臏關在馬廄里,用饑餓法逼他交出兵書。善良的獄卒非常同情孫臏的不幸遭遇。

他瞞過龐涓手下人,就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米,煮熟后捏成小團子,偷偷送給孫臏食用。因其形狀、顏色與馬糞差不多,龐涓始終沒有發現其中秘密。后來孫臏被人救出后報了仇。

參考資料來源:百度百科-烏米飯

參考資料來源:百度百科-糯米飯

參考資料來源:百度百科-糯米飯

烏飯葉能泡茶喝嗎?

烏飯葉能泡茶喝嗎?

可以的。

烏飯樹葉關鍵作用是醫治腎臟的不夠,骨筋乏力。烏飯樹葉能夠做為一種中藥材當藥,還能夠健脾養胃原氣。烏飯樹葉的味兒是較為苦的,性柔和,葉片有一種淺淺的香氣。烏飯樹葉對睡眠質量也是有非常好的緩沖作用,睡的不太好的情況下用烏飯樹葉泡水喝也是能夠提高睡眠質量的。

自然烏飯樹葉對咳嗽也是有一定的減輕,咳嗽的情況下還可以嘗試服用一點烏飯樹葉,看一下對自身有沒有實際效果,烏飯樹葉是有止咳化痰功效的。

烏飯樹葉也有明目地作用,有眼病或是雙眼不大好的盆友還可以嘗試服用烏飯樹葉。

烏飯樹 又名南燭,古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分布于我國南方地區,因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄,適生范圍較廣,我國大部分地區均可種植。是不可多得的制作盆景、盆栽的優良素材。繁殖多以扦插和播種為主。

烏飯樹生于山坡、路旁或灌木叢中、為常綠植物樹種、夏日葉色翠綠、秋季葉色微紅、萌發力強、喜光耐旱、耐瘠薄,樹高1m~3m,多分枝,枝條細,灰褐帶紅色,幼枝有灰褐色細柔毛,老葉脫落。

烏飯樹葉:性平,味酸。益精氣,強筋骨,明目。

烏飯樹葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物,具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用,它不僅能降低血管的脆性和血脂,還可抗炎、抗過敏、抗藥* 、抗氧自由基、抗 *。葉中含有Q-亞麻酸,具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集,減少血栓,并具有抗癌作用。

烏飯是江南一帶地方民間風俗小吃,制作烏飯要放哪些配料?

每年農歷四月初八是浙江、江蘇、湖北、湖南、安徽、江西等地漢族的傳統民俗節日——烏飯節。這一天,當地人喜歡煮江南特有的烏飯。烏飯又稱黑飯、阿彌飯、青精飯,是江南漢族的一種民俗小吃。烏飯不僅是一種食物,還具有保健功能,尤其是滋補強壯和抗衰老的功能。

一、烏飯原料

烏飯樹在我國分布廣泛,主要分布在華東、華中、華南等地,常分布于海拔400-1400米的丘陵地區或山地,多見于山坡森林或灌木中,是酸性土壤的指示植物。它在中國有著悠久的歷史,可以用作食物和藥物,也是極好的花卉和樹葉觀賞植物,是一種非常寶貴的植物資源。在食用方面,除了烏飯樹的葉子,烏飯樹的果實也是一種美味的水果。市場上也有用烏飯樹葉制成的果汁。藥用方面,烏飯樹果實具有強筋益氣固精、抗疲勞、抗衰老、抗貧血和增強免疫力的作用。

二、制作方法

其實烏飯的制作方法很簡單,和普通的蒸米飯沒有太大區別。拿幾片烏飯葉清洗干凈,放入水中浸泡。浸泡時經常用手揉搓,12小時后用干凈紗布或濾網過濾掉。過濾后的黑米葉含水量分為兩部分,一部分浸泡在大米中,另一部分備用。米不用洗,直接浸泡在一部分稻葉水中約8-10小時。8-10小時后,用浸泡過的水再次清洗大米,倒出清洗過的水,倒入另一部分備用的稻葉水。按下高壓鍋的烹飪按鈕功能,一碗烏飯就做好了。

三、關于烏飯的傳說

根據宜興傳統民間傳說,每年的烏飯節是為了紀念"目蓮救母"的孝道。目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難,目蓮修行得道后,費盡周折去地獄看望母親,但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。目蓮為了讓挨餓的母親吃上飽飯,費盡了心思,卻在農歷的四月八日這天不經意地發現了香潤可口的烏飯樹,于是突發奇想,用烏飯樹葉搗汁浸米,做成烏米飯,烏黑的米飯迷惑了餓鬼獄卒們,目蓮的母親終于吃上了飽飯,并最終被兒子救出,脫離餓鬼道。

烏飯有什么營養價值?

烏飯葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物、Q-亞麻酸等,僅能降低血管的脆性和血脂,還可抗炎、抗過敏、抗藥* 、抗氧自由基、抗 *。烏飯葉別名墨飯葉、南燭葉、染菽。烏飯是用烏飯樹的葉子配以畬民們自己種植的優質糯米制作的飯,烏飯葉的功效與作用有很多。

烏飯具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集、減少血栓、補益脾腎、止咳、安神、明目、烏發等作用。適宜體質衰弱者食療調補,以及神經痛、貧血衰弱、視力減退、血虛風痹、腰腳無力酸痛、頭發早白、多睡嗜睡等人群食用。

擴展資料:

烏飯和烏飯樹生長習性介紹:

烏飯樹是江陰鄉土樹種之一,其植物學學名為南燭,杜鵑花科越桔屬常綠灌木或小喬木,廣泛分布于我國南方丘陵地帶海拔400-1400米的區域,生長于下層混交灌叢中,與杉木、香樟、鹽膚木、化香、構骨、山莓、白背葉、梔子、油茶等伴生。

在江南民間,如宜興、常州、南京、宣城、浙江個別地區等地流傳著每年農歷四月初八烏飯節用烏飯樹嫩葉搗汁浸泡大米,制作烏米飯的傳統,烏米飯烏黑亮麗,軟糯可口,具有龍眼香氣,能 *食欲, 有健脾益腎之功。

參考資料來源:

百度百科-烏飯

百度百科-烏飯樹

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